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大家在吃日本料理或者是韩国烤肉的时候，可能会在餐桌上发现一种有着特殊风味的植物叶片，它被誉为刺身和烤肉的“黄金配角”。

长这叶片的植物就是原产于我国的经济作物紫苏（关于紫苏的起源、国内利用情况，依农上一篇文章已写，本篇文章就不再详谈）。

紫苏为唇形科紫苏属一年生草本植物，紫苏属“家族”虽不算庞大，按叶色区分只有绿色、紫色以及正绿背紫三种。

不过紫苏属植物因环境和栽培等不同条件会产生变异，因此当前世界范围内有较多的紫苏栽培品种。

严谨地说，在日、韩有刺身和烤肉“黄金配角”之称的紫苏叶，应该是紫苏中的青紫苏（紫苏属下属物种，其叶片正背两面均为绿色，又称白苏），青紫苏中驯化栽培品种的叶片。

相较于普通青紫苏，该栽培驯化种叶片茸毛少、叶片大，味道更温和，且营养成分和功效不减。

据悉，每年日、韩两国对紫苏叶的消耗量高达数百亿片且经济价值相对较高，但由于其国内紫苏种植规模有限不能满足消耗，因此部分紫苏叶依赖进口。

我国在20世纪末期，引进了日、韩市场所需紫苏叶的栽培驯化种，并进行了推广种植和品种优化改良，当前已成为世界上最大的紫苏鲜叶出口国，日、韩进口紫苏市场几乎被我国全部占领。

值得一提的是出口紫苏叶片的售价相当可观，高标准的紫苏叶一片可以卖到0.1元以上，更为重要的是当前国外对紫苏鲜叶的需求仍呈增长趋势。

紫苏出口有市场、高收益，看到这里可能有很多从事农业种植生产的朋友会对种植紫苏产生一定的兴趣。

千万别着急，因为出口紫苏高收益的背后，若一面是“天堂”，那另一面则是“地狱”。

依农上一篇文章也写了紫苏，文章偏科普，文末捎带提了一下国内紫苏产业，因为上篇文章的立意如是，因此所有的文字都要服务文章主旨，依农把我国紫苏产业“夸”的稍微有点厉害了。

而内容与农业相关，只褒不贬就容易出现问题，也确实出了问题。

上篇文章的互动率较高，评论有700多条，评论的大多关注点在紫苏本身，但也几条诸如“出口紫苏种植管理简单，轻轻松松亩入十几万”的宣传引导评论。

关键其中一个评论还附了一张籽用紫苏的图片，这些具有引导性的夸张评论让依农都给删除了。

不过私信里也朋友咨询种植出口紫苏的相关问题，依农均劝了慎重。

一些粉丝朋友直接说：“依农你文章里刚说了紫苏赚钱、紫苏好，现在又让慎重，这不前后矛盾嘛！”

因此今天依农必须要客观和大家聊一聊，一面“天堂”，一面“地狱”的出口紫苏。

“天堂”确实在，只听诱惑大

回应一下讲依农前后矛盾的朋友之“好”

国内种出口紫苏，确实有人赚到钱了，依农身边就有上个月刚拜访完，一片一毛的售价不假，虽不是亩入十万但单产效益着实不低，该农业园区还因此做成了我们当地的农业龙头企业。

当然自己举自己身边的例子，空口白牙，我想说啥就说啥，没有啥信服力。

那咱就来看看有迹可循的紫苏出口产业（若需考证，商务部网站及各地海关官网可查）。

我国在1989年开始向日、韩两国出口紫苏鲜叶，那时候“小打小闹”出口量较少。

进入21世纪之后，随着我国农业的快速发展以及日、韩市场对紫苏鲜叶的消费增量，我国出口紫苏产业开始快速地发展。

现阶段，山东、东北、江苏、河南、浙江、内蒙古等省份和地区，均有规模化、产业化的出口紫苏种植基地，正常运行的基地均在盈利。

有相关专家学者分析，当前我国出口的紫苏鲜叶仅占日、韩市场消耗的10%左右，尽管我国出口的紫苏鲜叶“一毛一片”，但相对于日、韩本国所产，仍算得上物美价廉，有较高的竞争优势，因此可谓种植发展前景广阔。

当前种紫苏的在赚钱，市场容量比当前大，那可不值得种植发展嘛！

看了依农以上写的那些文字确实如此，这我还没写紫苏环境适应能力强，种植技术相对简单呐，再稍微夸张些，您听了诱惑更大。

但是注意依农只讲了好，即便这个“好”客观存在，但是上面的文字隐藏了这个“好”是如何来的，也隐藏了种植出口紫苏的诸多难题和障碍。

所以看到的、听到的是人家的“天堂”，他行你不一定行，若只听诱惑盲目踏入那你指定不行。

“地狱”真实有，等你蒙眼跳

问大家几个问题吧。

大家知道日、韩市场需求什么品种的紫苏吗？

现在应该知道，因为配图就是，文初我也提了。但是定有人不知道，不然上篇文章下面引诱推广的评论附图绝对不会是籽用紫苏的图片。

知道品种了，大家知道怎么种植吗？

是，前文我说了，紫苏适应能力强，种植管理技术较为简单。但是适应能力强是让紫苏“活着”，种植管理技术较为简单需要“有技术”的前提，并且还是出口品，相应的要求会更高。永远不要把作物的商品化和植物的活着混为一谈。

会种了，大家知道投入得有多大吗？

只是买种、施肥？显然不是，当前我国国内出口紫苏基本上采取设施种植的模式，并且为产出高品的紫苏需要人工补光，另外人家要的是紫苏叶，所以注定种植紫苏是一个劳动密集产业，极废人工。种钱、肥钱、药钱、棚钱、其它设施钱、工钱，可以算算一亩地的投入需要多少？所以亩卖10万还有点可能，入10万那就是扯淡。要知道想做出口，即便依托紫苏出口企业，咱也不可能只种一亩地，种得越多投资就越大，风险也就相应的更高。

了解前期投入了，大家知道紫苏叶从地里到日、韩市场需要经过多少流程吗？

不是说我种出来了，人家缺，紫苏叶就能去日、韩垫刺身包烤肉的，这里其中有太多的流程工作要做。只聊种植，且不谈办理刚需的农产品出口资质的难度高低，咱种出的紫苏叶首先要符合品质标准，“歪瓜裂枣”和“病怏怏”就在这里止步了；然后是国内的农残检测，这要依据进口方的农残检测标准，据依农了解对于紫苏叶片的农残检验高达318项，任何一项超标都要打回；接下来是清洗、保鲜、包装等一系列的操作，出口到地后进口方还会进行抽检，若在此时发现农残超标，那农企就可能丧失出口资格。所以钱不是好赚。

也就是上面哪一个问题你给不了完美的“答案”，那都就好比咱蒙着眼往赔钱的“地狱”中跳。

写在最后的一些嘱咐

诸如此类的“嘱咐”依农写了太多次，但是在这里还是要讲。

紫苏只是一个小众的农作物，农民朋友在发展其它农作物时，境遇也是一样，哪有只赚不赔的买卖，何况是农业。

依农写这篇文章绝不是去阻止大家发展种植紫苏，追寻市场前景较好的农作物，就好比前文依农所提那些问题，若深思熟虑后都能给出完美“答案”，那就大胆去做。

依农希望的是当大家当只听到“好”的时候，能有一份质疑而不是盲从，能切实地去考察而不是蒙眼去种。

农业从来就是一面“天堂”，一面“地狱”，唯有不抵触、不轻信，客观踏实才可能把钱赚了。

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