煮出来的绿豆汤蚂蚁庄园文章列表:

• 1、想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎样操作正确？蚂蚁庄园7月2日答题答案最新
• 2、为什么煮出来的绿豆汤蚂蚁庄园最新答案 绿豆汤有红色的也有绿色的是因为
• 3、8月25日蚂蚁庄园答案汇总 蚂蚁庄园8月25日答案最新
• 4、孕妇都能喝的饮料，你知道吗？
• 5、精选41款美食推荐，家常菜品营养干净卫生实惠，值得尝试

想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎样操作正确？蚂蚁庄园7月2日答题答案最新

蚂蚁庄园小课堂2021年7月2日答案最新汇总。想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？一般情况下，容易导致中暑的原因除了高温，还有？蚂蚁庄园答题答案有哪些，答对就可以领取到180g小鸡饲料。以下是支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年7月2日的题目，一起来看下。

蚂蚁庄园答题答案汇总2021

7月2日蚂蚁庄园今日课堂答题答案：

正确答案：盖上锅盖煮

2、一般情况下，容易导致中暑的原因除了高温，还有？

正确答案：高湿度

支付宝蚂蚁庄园小课堂答案汇总：

7月1日“欲穷千里目，更上一层楼”，描写的是哪座名楼？鹳雀楼

7月1日下雨天，很多人听见雨声后很容易平静心情，这是因为？雨声属于白噪声

6月30日去重庆旅游时，如果想吃当地特色面条,可以品尝？小面

6月30日在任何情况下，水都必须烧到100°C才会沸腾吗？不是

6月29日一般喝葡萄酒前，摇晃酒杯是为了？接触空气改善口感

6月29日想看看传说中许仙和白娘子结缘的断桥，应该去？杭州

6月28日“先天下之忧而忧”是为纪念重修哪座楼而写的名句？岳阳楼

6月28日运动锻炼过程中应该如何补充水分？少量多次补充水分

6月27日常吃苏打饼干，真的可以养胃吗？不可以

6月27日为取用方便，有人喜欢把食用油长期放在灶台边，这么做？油脂易变质

6月26日喝醉后做一些运动出点汗就能尽快醒酒，这种说法？不科学

6月26日如果你是古人，在外人面前应该怎么称呼自己的妹妹？舍妹

6月25日苏轼因为什么水果“不辞长作岭南人”?荔枝

6月25日俗话说“人往高处走，水往低处流”那水有可能往高处流吗？有可能

6月24日郫县豆瓣酱是哪个省的特产？四川省

6月24日肥胖者也会营养不良吗？可能会

6月23日买回散装鸡蛋，放进冰箱前，要不要先洗一洗？不要

6月23日我们常听天气预报里提到台风和飓风，它们的主要区别是?生成地不同

6月22日猜一猜：首饰在我国古代最早指的是？男人头上的帽子

6月22日如果旅游时想去探寻“楚河汉界”的遗迹，应该去？河南省

6月21日一般来说，肉类怎样解冻口感会更好？慢速

6月21日在游泳池游泳时，能戴隐形眼镜吗？最好不要戴

6月20日屏住呼吸不呼气，对治疗打嗝有用吗？有一定作用

6月20日都说桂林山水甲天下，桂林市最著名的水指的是哪条江？漓江

6月19日人们日常食用的瘦肉里，也含有脂肪吗？是的

6月19日人们吃的海带，为什么有时候会打个结？方便运输和取食

6月18日钙片的含钙量越高，补钙效果一定越好吗？并不是

6月18日祝融在我国古代被尊为？火神

6月17日 牙齿正畸仅仅是为了好看吗？当然不是

6月17日饭后立即运动会导致胃下垂，这种说法？不科学

6月16日“眼晴瞪得像铜铃”出自哪部经典动画片的主题歌？《黑猫警长》

6月16日一般人的心脏偏左侧，如果向左侧躺着睡觉，会压迫心脏吗？不会，不用担心

6月15日成语“胸有成竹”最初是用来形容？画画水平高超

6月15日运动过后拉伸，要拉到局部疼痛才有效果，该说法？错误

6月14日我国古代传统风俗，会在端午节时饮什么酒?雄黄酒

6月14日为了让煮出来的粽子更美味,下锅时最好用冷水还是热水?冷水

6月13日端午前后，为祈求安康，人们会在自家门楣上悬挂?艾草或菖蒲

6月13日从省电角度考虑，去楼下扔垃圾的2分钟，开着的空调应该?继续开着

6月12日坐飞机出行时，哪一类物品可以随身携带上飞机?巧克力

6月12日在《哈利·波特》的故事中，没有魔法能力的一般 人被称为?麻瓜

6月11日人们常说“五福临门”，下列哪个属于“五福”含意之一？品德高尚

6月11日除了牙齿，舌头也需要经常清洁吗？需要

6月10日我国古代婚礼中有一项“合卺礼”，指的是？夫妻交杯同饮

6月10日只有老年人才会得白内障吗？不，中青年也有可能

6月10日苏打水有改变酸性体质的作用，所以应该常喝、多喝，该说法？错误

6月9日吃了荔枝后开车，一定会被查出“酒驾”吗？不一定

6月9日不少人喜欢把头用牵引装置吊起来运动，这种“吊颈健身”？有风险，要谨慎

6月8日听到高考开考铃声后，考生可以做什么来放松情绪？放松深呼吸

6月8日纯牛奶是白色的，而有些奶粉却是淡黄色的，是因为添加了色素吗？不是

6月7日家长哪种行为，更有利于考生保持放松、健康的考前心态？如常，不区别对待

6月7日成语不为五斗米折腰的主人公是？陶渊明

6月6日成语“庖丁解牛”形容做事得心应手，“庖丁”指的是？叫“丁”的厨师

6月6日红外线体温计可能导致眼部灼伤，还易引发白内障，该说法？错误

6月5日“变脸”是我国哪种戏曲的表演方式?川剧

6月5日通常来说，那种人更容易患龋齿？儿童

6月4日闻名世界的唐三彩，釉色主要由哪三种颜色组成？黄、绿、白

6月4日化妆品如果含酒精就一定不要用，这种说法？不准确

6月3日如果有人被戏称为“葛朗台”，那他很可能有哪种性格特点？吝啬

6月3日经过紫外线杀菌处理的食物，真的会致癌吗？不会

6月2日经典动画片《米老鼠和唐老鸭》中，米老鼠的宠物是？一只狗

6月2日酸梅汤具有生津止渴等作用，是所有人都适合喝吗？不是

6月1日正常情况下，大部分学龄前儿童的视力会出现什么现象？生理性远视

6月1日我国古代有让新生儿抓周的习俗，一般在孩子多大时进行？一周岁时

来源：中国小康网

为什么煮出来的绿豆汤蚂蚁庄园最新答案 绿豆汤有红色的也有绿色的是因为

大家好，今天小编又来为你们更新蚂蚁庄园今日最新答案了，炎炎酷暑，又到了喝绿豆汤的季节了，大家有开始做了吗？今天蚂蚁庄园的题目是为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？大家在煮绿豆汤的时候有没有个疑问呢？不了解没关系，下面就由小编为你们解答今日蚂蚁庄园题目。

蚂蚁庄园小课堂答案最新

选项：

A、水质等条件不同

B、假绿豆导致变红

答案：水质等条件不同

没错，答案就是 水质等条件不同，不知道大家是否答对了呢？

今天的蚂蚁庄园题目就为大家更新到这里，如果对您有所帮助，帮忙转发给朋友们，让他们也了解一下，也很高兴大家能够关注我一下，这样就能每天及时看到最新的蚂蚁庄园答题答案了，谢谢大家。#蚂蚁庄园最新答案#

延伸阅读：

绿豆汤的颜色，不是因为绿豆的品质有问题，也不是因为绿豆煮着煮着悄咪咪地变成了红豆，而是取决于其中的一种多酚类物质。

这种物质，非常的皮，一点都不老实，它很容易在外界条件影响下，发生氧化、聚合等反应。

而影响它的一个最主要的外界条件，就是水。

如果水质呈酸性，那煮出来大概率是绿的；如果水质是碱性，多酚物质和其中的碱性离子发生反应，就会变红。

你可以简单地记成：酸绿碱红。

来源：蚕豆网

8月25日蚂蚁庄园答案汇总 蚂蚁庄园8月25日答案最新

蚂蚁庄园蚊子答案分享是什么？这是支付宝中蚂蚁庄园玩法8月25日小课堂的问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下8月25日蚂蚁庄园的正确答案吧！

蚊子叮的包越大毒性越强吗

答案一：不靠谱，因人而异

答案二：淀粉和脂肪含量

问题一详情

1、蚊子叮的包越大，说明它的“毒性”越强，这种说法

不靠谱，因人而异

非常靠谱

2、2021年8月25日正确答案

不靠谱，因人而异

3、答案解析：

蚊子一咬就中很大的包一方面与蚊子的种类和分泌物的毒力有关，另一方面与患者本人特异体质（俗称过敏性体质）有关。

问题二详情

1、绿豆不能像黄豆一样打出豆浆，原因与什么有关？

淀粉和脂肪含量

水分含量

2、正确答案：

黄豆和黑豆是大豆类，花生是坚果类，绿豆和红豆是淀粉豆类(也叫杂豆类)。

它们的成分有明显的差异。豆浆是大豆加水打成的浆。黄大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆浆。

大豆的特点是含有百分之十几到二十的脂肪，豆浆之所以呈现均匀的乳黄色液体，就是因为脂肪微滴被大豆蛋白和大豆卵磷脂所乳化，均匀地分散在水相体系当中。

所以，要想做豆浆，脂肪和蛋白质缺一不可。

绿豆和红小豆淀粉含量达60%左右，脂肪含量则只有1%左右，它们不能做成真正意义上的豆浆，只能做成淀粉质的豆沙。

（综合媒体报道）

孕妇都能喝的饮料，你知道吗？

孕妇夏天喝什么饮料？夏季大多数人都喜欢喝饮料解暑，但是孕妇不一样，她的饮食有很多禁忌，不能随心所欲。那么，孕妇夏天喝什么饮料呢？

孕妇夏天喝奇异果酸奶汁

材料：奇异果2个、酸奶250克

做法：奇异果削皮切块，将奇异果、酸奶放入果汁机中，搅拌匀浆即可。

功效：奇异果中的糖含量稍微偏高，但奇异果籽内含有丰富维生素E和C，果汁机打碎后与酸奶中的脂肪混合令果内的维生素E能更好地被吸收，血糖指数也相应降低，而酸奶中丰富的乳酸菌和钙质是很多饮品都难以媲美的。

孕妇夏天喝芒果柳丁苹果汁

材料：芒果半个、柳丁1个、苹果半个、蜂蜜1匙

做法：

1、平放芒果沿中间稍上(顺芒果核)切开，取上块，用水果刀在果肉上划若干交叉线，抓住两端翻面，取出芒果果肉块

2、将苹果和橙肉瓣切块，放入果汁机中

3、加入150毫升纯净水，搅拌30秒左右

4、搅拌完毕后，加入蜂蜜，即可食用

功效：芒果、柳丁、苹果，这三种水果都含有丰富的维生素C，短暂搅拌还能保留较多维生素，除果皮外，纤维素也基本保存了下来，果汁口味鲜美香浓，是孕妈咪美肤养颜的佳饮。

孕妇夏天喝酸梅汤

材料：乌梅12粒、干山楂片30g、甘草5g、水1800ml、冰糖100g

做法：

1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。

2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和山楂片，大火烧沸后加冰糖转小火继续煮制30分钟。

3、滗出酸梅汤，冰箱冷藏，吃时取出。

功效：

1、乌梅是未成熟的青梅或成熟的黄梅，经烟火熏制而成，可入药，清凉解暑，生津止渴、除蛔虫。

2、山楂片具有开胃消食的作用。

3、甘草形同树枝，味道微甜特殊，通常切割成圆片入药，起清热解毒、缓解疼痛。

孕妇夏天喝莲藕汁

材料：莲藕2条

做法：

1、莲藕洗净外皮，沥干水份。

2、将莲藕切段，放入果菜榨汁机内，榨出汁来，倒入杯中饮用。

功效：

莲藕的营养丰富，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰的功效，且是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。孕妇每天喝莲藕汁，可以改善过敏体质。因为莲藕汁含铁质易氧化，故最好采现榨现喝，若没有榨汁机，则可以将莲藕磨细，放入干净的纱布内绞出汁来。另外，害怕莲藕汁味道的孕妇，可酌量加入盐或蜂蜜，缓和气味。

孕妇夏天喝什么饮料：蜂蜜水

材料：蜂蜜200CC，热开水160CC

做法：把开水晾温到40度左右，然后放入蜂蜜调和成蜂蜜水。

功效：孕期喝点蜂蜜水有助于预防孕妇便秘，还能减少妊娠斑的产生。孕妇喝在产前1个月，每天喝温蜂蜜水，到临产时服用滚热的开水冲泡蜂蜜水，可以帮助孕妇缩短产程，减轻痛苦。

孕妇夏天喝绿豆汤

材料：绿豆200g、冰糖适量。

做法：绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例;1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的冰糖，放凉后即可食用。

功效：绿豆汤是夏季的解暑圣品，而且甘凉可口，孕妇喝绿豆汤不仅可降火，也可清除胎毒，同时也有助于解决孕期便秘问题，但是绿豆性凉，孕妇喝多了会使身体变得阴虚，所以不能多喝。尤其是体虚的孕妇，和患胃肠薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的孕妇更加不能喝。

孕妇夏天不能喝

1、生水

生水没有经过煮沸，里面还有大量的细菌和杂质，孕妇喝生水可能会导致腹泻或被传染其他疾病。

2、咖啡饮料

咖啡类饮料含有咖啡因，它会使胎儿受到不良影响，可能导致胎儿出现腭裂、趾或脚畸形，甚至脊柱裂、无下颌、无眼、骨化不全、发育迟缓等症状，

3、浓茶

浓茶中含有较多的咖啡因和鞣酸。孕妇常喝浓茶对胎儿骨骼发育有影响，鞣酸还会妨碍铁的吸收，导致孕期贫血或贫血治疗困难，所以孕妇不能喝。

4、汽水

汽水中的磷酸盐进入肠道后会与食物中的铁发生反应，产生对人体无用的物质。孕妇饮大量的汽水会消耗一些铁质，可能导致贫血。

健康小贴士

孕妇夏季不管多想喝饮料，最好不要去外面买，可以自制饮料喝，而且一定要记住不要多喝，冰的饮料更是不能碰，冰镇的饮料可使胃肠血管痉挛、缺血，出现胃痛、腹胀、消化不良。胎儿对冷刺激敏感，使胎儿躁动不安。

精选41款美食推荐，家常菜品营养干净卫生实惠，值得尝试

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

麻婆豆腐

用料：豆腐500g、猪肉100g、油适量、盐适量、葱1根、姜小块、蒜头3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量、香菜2颗、生粉1勺、温水半碗、生抽2勺

做法：1、准备好食材和调料；豆腐冷水下锅，加少许盐焯2分钟，即可让豆腐去豆腥味，而且不易碎；

2、豆腐捞起，改刀切小块；葱、姜、蒜切小粒，香菜切小段，猪肉剁末后用少许盐和生抽腌制几分钟；再取一空碗放上生粉、盐、生抽加温水调成芡汁备用；

3、热锅温油爆香葱、姜、蒜末；放猪肉末炒至肉色变白；加一勺豆瓣酱均出红油；倒入豆腐后，晃动锅子让其散均；

4、加入调好的芡汁烧一分钟，边烧边晃动锅子以免糊底；汁收的差不多变浓稠时撒香菜末；撒花椒粉和盐炒均，起锅装盘。

水煮肉片

用料：牛里脊500g、豆芽100g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、淀粉1汤匙、高汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙

做法：

1、辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片、葱切段、八角掰碎；新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片，要可劲地薄；

2、切好的片静置片刻解冻后，加入盐1茶匙、耗油1汤匙、胡椒粉1茶匙、蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟；

3、锅里放油，煸炒葱姜八角，出香味，葱姜变微黄；倒入豆芽煸炒片刻；放入高汤，兑开水，用盛水煮肉的容器量满；

4、豆芽煮开后放入粉丝，粉丝8成团即可捞出装盆；锅继续烧沸腾，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色；

5、捞出来放在豆芽上；汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅，冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上；

6、牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，锅里的油烧到冒青烟，泼在上面即可；能接受香菜蒜苗的，撒上一点，色香味俱全啊！

回锅肉

用料：五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量

做法：1、将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜一起煮，煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮好了，关火捞出，准备好其他原材料，五花肉冷后切成薄片；

2、锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香；爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒，翻炒两下后加入切片的五花肉，一起翻炒，直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后；

3、加入红辣椒和大蒜白，将它们翻炒几下，再加入大蒜叶，翻炒均匀，出锅装盘。

煎酿辣椒

用料：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许

做法：

1、将猪肉洗净剁成肉沫，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱；再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉；

2、将调料和肉沫搅拌均匀，辣椒洗净，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉馅；把辣椒填满肉馅，依次酿好；

3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下；煎至金黄色后翻面，煎至熟透；取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀；

4、倒入调好的酱油淀粉勾茨，把茨汁煮开即可，辣椒装盘，淋上茨汁。

蚂蚁上树

用料：绿豆粉丝100g、猪瘦肉100g、豆瓣酱25g、油适量、盐适量、细香葱10g、高汤1000ml

做法：

1、粉丝用清水浸泡30～40分钟至软，瘦肉去除筋膜，肉用刀剁成碎末，尽量剁细碎，加入少许盐剁匀；

2、细葱切成末，葱花和葱白分开，把豆瓣酱剁细碎，尽量成泥，粉丝浸泡软后冲洗一遍，沥干水份；

3、锅内加油，倒入肉末，翻炒肉末并用锅铲铲成细碎的小块，不断煸炒，煸炒至金黄酥脆时，可盛起；

4、锅内留底油，倒入葱白末和豆瓣酱泥，爆香；倒入高汤，加粉丝加炸好的肉末；

5、开大火煮沸，再关锅盖，小火焖煮，待汤汁收干，粉丝变软，体积变大，可关火，撒上葱花拌匀即可。

农家一碗香

食材：杭椒适量；鸡蛋两枚；五花肉适量；豆豉适量

做法

1、杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，两枚鸡蛋加少量水搅匀

2、锅中入油烧热，倒入鸡蛋翻炒，炒嫩即可。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油（油可比平时做菜稍多些，炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节）

3、锅中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉。

4、炒香后加入杭椒段，适度翻炒，起锅，装盘

青椒炒鸡

材料：带骨仔公鸡500克，辣椒50克。蒜子、红油、小米辣圈、料酒、酱油各10克，盐3克，姜片、蒜片各12克，红辣椒8克，色拉油25克。

做法：

1、将仔 公鸡宰杀制净，切成大块，辣椒洗净切段；

2、另起 净 锅，下入色 拉 油、红 油 烧 热，下入辣 椒段、 姜片、蒜 片、小米 辣圈、 红辣椒段、蒜子煸香，再下入 鸡块生爆至断生，下入 盐、料酒、酱油、糍粑 辣椒炒熟。

酸萝卜炒肥肠

做法1、料酒加姜片煮洗干净的肥肠40分钟。

2、捞出肥肠切段。

3、锅内热油，小火将干辣椒和葱花，姜片炒香。

4、放肥肠翻炒。

5、加一点糖和生抽。

6、肥肠上色后加适量盐。

7、放酸萝卜进去翻炒两分钟。

8、出锅。

辣炒排骨

食材：排骨、小米椒、杭椒、葱段、料酒、姜蒜、八角、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽、老抽

做法

1、首先准备适量的排骨块，清洗干净。

2、准备小米辣椒圈、杭椒、葱段适量。

3、把排骨冷水下锅，加入少许的料酒，大火煮开，煮出血末，然后捞出清洗干净。

4、锅里加入姜蒜片、八角、干辣椒，爆香，炒出料味。

5、把排骨下锅，翻炒，加入一勺的郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽、老抽。

6、翻炒均匀。

7、加入清水，水一定要没过肉。

8、大火煮开，盖上盖子，转中小火，炖至大约40分钟。

9、汤汁粘稠的时候，把小米辣椒圈、杭椒、葱段，下锅翻炒均匀，加入少许的盐，调下味道。

10、翻炒均匀，出锅装盘，这道辣炒排骨就做好了，辣味十足，非常下饭。

茄汁脆皮豆腐

1.豆腐洗好切长条形，放干水分。

2.将晾干水的豆腐在生粉上滚一圈，均匀沾满生粉。

3.锅中油至7成热，豆腐块放入锅中。

4.待豆腐煎至四面金黄，捞出控油。

5.中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖、盐炒匀。

6.将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可。

7.待翻炒均匀，收汁捞上装碟。

清蒸龙利鱼片

1.准备食材

2.姜切丝，葱切丝，蒜切碎

3.将龙利鱼和食材摆入盘，这时候倒入蒸鱼豉油

4.清蒸20分钟

5.出锅后泼上热油

番茄红酒炖牛肉

1.前一晚我用红酒和香料腌上了牛肉，这样更入味，时间来不及直接做也行。

2.猪骨和鸡架熬高汤，差不多1小时，放姜片和葱。

3.煮汤时切好所有食材

4.牛肉煎干水份，洋葱炒出香味，除胡萝卜以外的食材都放入熬好的高汤中煮，大火煮开转小火慢炖。

5.半小时后盐和胡萝卜一起放入，再小火煮半小时，看牛肉是否软烂，可适当加长炖煮时间。

6.最后再调下味，番茄红酒炖牛肉就可以出锅啦！可搭配主食面包，米饭，宽面条。

7.我很喜欢用这款调料，闻起来有点像方便面料包的味

番茄秋葵鸡蛋饼

1.先把所有材料准备好，番茄一个，鸡蛋两个，秋葵4根，还有面粉适量，没有拍出来

2.番茄从底部划十字，方便去皮，然后锅中烧开水，把番茄和秋葵放进去煮两分钟

3.煮两分钟后把番茄和秋葵捞起来，番茄去皮后切碎，秋葵切片。装入碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀即可

4.加入适量的面粉和水搅拌均匀，然后加盐调味

5.七孔锅烧热刷一遍油，全程都是用小火哈，用勺子把糊糊放进锅里，煎一两分钟后翻面继续煎一两分钟

6.全部都煎好了哦

7.做好了可以装盘摆拍了哈哈哈

8.成品图

番茄蒜虾

1.准备食材：虾洗干净滤水，葱姜蒜切丝，切片，蕃茄酱和食用油

2.起油锅，爆香葱姜蒜

3.虾倒进去翻炒至变色

4.盛出备用

5.原先的锅，再加一点油，蒜爆香，加入番茄酱，炒均匀

6.加入503l热水小火熬制

7.倒入刚炒好的虾，小火入味，收汁

8.把虾摆盘，最后蕃茄酱汁淋在虾上，撒葱花！美味佳肴

电饭煲焗鸡

1.将生抽，老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，八角，姜片搅匀

2.挤入半个柠檬水

3.均匀的涂抹在鸡身上，盖好保鲜膜腌制一到二小时

4.电饭煲底部先铺姜片再铺葱段

5.把整个鸡放入，把剩下的汤水也倒进去

6.按煮饭键，叮，时间到，铺好生菜叶出锅装盘

红焖羊排

食材：羊寸排500克、胡萝卜一根、土豆一个、姜2片、生抽一汤匙、米酒一汤匙、葱 / 老抽 / 植物油 / 水适量。

做法：备齐材料。羊寸排清水冲洗一下，无需泡血水，本身已经处理的非常干净。烧一锅开水，放一点米酒，放入羊排焯水。煮出浮沫后捞出。土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。

炒锅中放入适量的植物油，爆香葱姜后，放入焯水后的羊排翻炒。炒至羊小排表面略有焦色时，依次放入米酒、生抽、老抽，羊排翻炒均匀。加入适量的清水，刚刚没过羊排即可。烧开后盖上锅盖，中火炖10分钟。

10分钟后放入胡萝卜、土豆块，炒匀后继续炖15~20分钟。20分钟后，汤汁已收至浓稠，根据自己的口味略微加一点盐，口淡的忽略，起锅盛出即可。

爆炒小鱼干

食材：小鱼干，生姜，大蒜，料酒，酱油，干辣椒，青红椒，盐油适量

做法：

1、小鱼干浸泡半天，捞出后沥干水分；

2、干辣椒切段，姜和大蒜切末，青红椒切长段，备用；

3、锅中入油，加入姜和蒜末小火煸出香味后，加入小鱼干、料酒、酱油，中大火快速翻炒；

4、小鱼干熟了之后，加入青红椒，干辣椒、盐翻炒几下即可装盘。

软炸里脊

材料：小里脊200克、面粉100克、清水110克、鸡蛋1个、泡打粉8克、盐1茶匙、料酒1勺、味极鲜2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、油1勺

做法1.里脊洗净切条，放入碗中

2.加入味极鲜，蚝油，料酒，1茶匙盐抓匀

3.加入1勺油，拌匀腌制20分钟

4.面粉，清水，鸡蛋，泡打粉，盐1茶匙倒入碗中，充分搅匀，做成浓稠面糊备用

5.锅中烧多油，六分热，中小火，用里脊蘸满面糊，一条一条下锅，炸至表面金黄，约5分钟，关火

6.捞出沥干油备用

7.再次开火，大火，将里脊下锅复炸，大火炸1分钟，捞出即可，这样口感更加酥脆

干锅猪小排

材料：子排一斤半、姜一大块、蒜二十小颗

做法：

1.一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右；

2.取一个砂锅或者保温性能好的锅子，把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油；

3.把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右；

4.开盖撒上葱花，连锅端上桌可以开动了

酸汤肥牛

材料：肥牛300克、番茄酱30克、金针菇150克、大蒜10克、红椒少许、食用油适量、盐3克、糖4克

做法

1.金针菇去根后，清洗干净，锅里放入适量的清水烧开，把金针菇放进去焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水份，

2.将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末，

3.锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香，

4.倒入番茄酱炒香，

5.接着加入适量的清水，再加入盐和糖，并把金针菇放进去煮，

6.再次烧开后把肥牛放进去煮熟，关火，

7.撒上红椒末即可上桌品尝了。

烹饪技巧

1.金针菇去根后用手将其撕开弄散，这样吃起来才方便，味道也更好。

2.如果想放西红柿要先把西红柿炒出红汁再加番茄酱一起炒。

3.肥牛也可以先焯水断生后，再放入，之后就不需要煮很久了。

4.能吃辣的，可以在爆香的时候放入小米辣或剁椒。

苦瓜丝拌熏干

材料：苦瓜、熏干

做法：1.苦瓜洗净去瓤切片，用开水焯熟过凉水备用

2.熏干切丝过开水焯一下备用

3.将醋、生抽、少许盐、鸡精、香油、糖、红辣椒碎混合均匀做成调味汁

4.将准备好的调味汁淋在苦瓜和熏干丝上，混合均匀即可装盘

宫爆藕丁

材料：莲藕500克、花生米100克、油2汤匙、鲜酱油2汤匙、盐1茶匙、香醋1汤匙、白糖1汤匙

做法:1.选择颜色微黄没有异味的，莲藕外皮颜色要呈微黄色，我挑选的是带有泥土没有清洗过的，买回家后再清洗干净，备好花生米

2.干辣椒切段后把里面的辣椒籽全部去掉，这样也不会太辣，如果喜欢辣味重一点的就不要去掉了，小碗里加入2汤匙鲜酱油，1汤匙香醋和一汤匙白糖调匀备用，备好葱花

3.先把莲藕去皮后再切成小丁，泡入清水里滴入少许白醋，这样就不会发黑了

4.炸花生米一定是冷锅冷油的，锅内倒入油，把花生米倒入，等油温升高了花生米也刚好炸香捞起待用

5.锅内留油，把青椒下入炒至变色后捞起，青椒过油至变色等最后加入能保持脆嫩的口感和色泽不变

6.再把藕丁控水后倒入不断的煸炒至变色加盐调味煸炒均匀

7.再把干辣椒加入翻炒均匀后倒入调好的料汁

8.翻炒片刻出香味后再把青椒和花生米加入炒匀后熄火出锅

双笋炒木耳

材料：竹笋、莴苣、黑木耳、油、盐、味精。

做法：

1、莴笋去皮切片，竹笋去壳切片。

2、木耳温水泡发去蒂撕成小朵。

3、锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。

4、锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟，加少许清水盖盖煮至8分熟。

5、加入竹笋翻炒3分钟，加入盐调味翻炒。

6、最后放入味精，拌均匀即可。

老干妈孜然莲藕

材料：莲藕，老干妈油辣椒，孜然，白糖，味极鲜或者生抽。

做法

1、莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。

2、锅内下稍多的油，然后放老干妈油辣椒进去炒，然后放入蓖干水的莲藕。

3、放入孜然粉，放入生抽，加一点点白糖出锅。

青椒炒玉米

材料：玉米2根，青尖椒50克，红尖椒20克，盐，糖少许，油1.5汤匙。

做法：

1.将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青红尖椒洗净切成小丁待用。

2.炒锅烧热，放入油，烧至8成熟时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。

3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。

蚝油蒸鸡翅根

材料：酱油1大勺、蚝油1.5大勺、鸡翅根6个、姜片2片、糖1/2大勺、盐少许、胡椒粉少许、淀粉1/2大勺、香油1/2大勺、葱段若干

做法：1、鸡洗干净，把所有调料都放进一个塑料袋里，抓均匀放在冰箱冷藏格里过夜

2、冷水上锅蒸25分钟。看鸡翅根多少和大小适当调节

3、洒点生葱段提味儿。如果喜欢蒜味，加一小勺蒜泥进去也ok

黄瓜炒猪肝

材料：黄瓜200克。辅料：猪肝100克胡萝卜75克。料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克白砂糖3克 大葱10克大蒜10克 姜10克淀粉(豌豆)15克大豆油70克。

做法：1、将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

2、将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。

3、锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

清肺虾仁萝卜丝汤

材料：白萝卜半个、虾10只、胡椒粉少许、鸡汤块半个、香菜少许、葱一根、盐适量

做法：

1、白萝卜洗净用刀切丝，虾洗净去皮和头去虾线再次用水冲净，葱切末，姜切丝

2、锅做水烧开下入萝卜丝烧开下入鸡汤块

3、下入虾头煮两分钟捞出虾头不用

4、下入虾仁打净浮沫，加盐和胡椒粉调味

5、盛入容器中，撒上葱花和香菜末即成

番茄炒冬瓜

材料：冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根

做法：

1.冬瓜去皮切成小块，西红柿是洗净切碎，小葱切碎

2.锅中放色拉油，将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下

3.再放入西红柿块，再加适量清水

4.放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀

5.最后撒上葱花即可出锅装盘

腰果炒豆腐

材料：带子12个、日本豆腐4条、生菜1颗、腰果50克、红椒1个、鸡蛋1个、生粉适量、姜1片、料酒1茶匙、盐、糖、胡椒粉各1/3茶匙

做法

1.带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用；日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段；生菜洗净沥干水份；元贝放入腌料腌制15分钟；鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉

2.锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐，将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用

3.另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用

4.另起锅下油，放入元贝和红椒，把炸过的豆腐放入，再勾芡，把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘

5.另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒，立刻过冷河，沥干水份，其余的生菜过凉开水，沥干水份待用，盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰，将“金银满屋”放在生菜上即可

胡萝卜玉米鸡汤

材料：鸡肉500ｇ、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。

做法1、鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁。

2、鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。

3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电饭煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。

4、汤熟放入盐和香菜就可以了。

笋干烧猪蹄

食材：猪蹄、笋干、姜片、料酒、姜汁、老抽、盐

做法

1、笋干温水泡好，猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水，捞出清洗干净，沥干水。

2、锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。

3、倒入猪蹄，翻炒至猪皮颜色微黄，调入少许老抽，小火翻炒均匀，关火。

4、把猪蹄和泡好的笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。

5、大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。

家常蒸鱼块

食材：草鱼、辣椒、葱、姜、蒜、盐

做法1、将买回来的草鱼去掉内脏等东西，用水冲洗干净，再取鱼身上最鲜嫩的肉，进行蒸煮。这次我们用到的是草鱼，鱼刺少，而且肉质鲜美，很适合蒸着吃。

2、冲洗好鱼肉之后，接下来就是改刀和腌制的环节。用刀在鱼肉上来回的划几个花刀，不要太深，防止切破。取适量的食用盐，均匀的抹在鱼肉上，静置个五六分钟分钟。这用盐擦一遍鱼肉，便是极为重要，能使肉更加的入味，吃起来也会更加的细嫩。

3、鱼处理好了，那么最重要的剁辣椒也需要时间去准备。现剁的会更有味道，最适合做这蒸鱼了，剁好后取一小碗来，备用。一般家里做这个剁辣椒都是取很多，几乎有半盆的红辣椒，用刀一个个的剁碎，期间再分别几次加入食用盐，搅拌均匀，要想长时间保存，就要放入坛中，密封起来，可以放很久呢。

4、再接着分别将准备好的一部分葱切成小段，一部分再切成葱花，姜蒜则切成小块，准备放在鱼肉里上锅蒸。鱼块腌好后倒掉多余的汁水，再将姜片夹放在花刀里，再将剁好的辣椒和切好的葱段放在鱼块上。辣椒要用手抹均匀，保证鱼肉每处都能沾到。

5、这些都做好了之后，就是要开始上锅蒸了。将锅中加入适量的清水煮沸后，放上蒸锅，在放上装有鱼肉的盘子，大火蒸个半小时左右，即可出锅。

6、出锅后可不要忙着吃哦，还要将蒸过的葱段一个个的拣出，再撒上切好的葱花，就可以食用啦。

香菇鸡汤

材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块。

做法：

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

剁椒蒸鸡翅

食材：鸡翅、剁椒、葱姜蒜、盐

做法1、鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。姜末蒜末和剁椒混合。

2、锅里放油，炒香剁椒碎，放入鸡肉，盐拌匀。关火。

3、放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。

苦瓜鸡片

材料：鸡脯肉300克，小苦瓜两条。素油50克，酱油30克，黄酒20克，生粉，盐少许。

做法

1. 苦瓜剖开，挖去内瓤。斜切成薄片，直接放入清水中漂半小时去掉一些苦味。也可用盐稍捏后在沸水中汆烫10秒，则可去掉大半苦味。

2. 鸡脯肉切薄片，以盐，黄酒，酱油，生粉抓匀腌制10分钟。

3. 炒锅倒油烧热，先下苦瓜翻炒四五铲，拨在锅边，下鸡片继续翻炒十多铲后，与苦瓜同炒半分钟即可出锅。

麻辣猪肉

材料：前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽

做法：

1.前腿肉先切成片，再切成丝

2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制

3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好

4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用

5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒

6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份

7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可

虾皮老虎菜

材料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺

做法：

1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段

2、将所有食材放入一个容器中

3、加入调料拌匀后装盘

凉拌蔬菜三丝

材料：金针菇1小把、黄瓜1根、胡萝卜半根、食盐5克、味精3克、生抽5克、米醋10克、油泼辣子10克、白糖3克、芝麻油5克

做法：

1.金针菇入开水中焯烫一下，用筷子拨散

2.1根黄瓜洗净切成细丝，半根胡萝卜切丝备用

3.金针菇沥干水份，将所有材料放入小盆里

4.加入生抽、米醋、芝麻油、盐、白糖、味精、油泼辣子，搅拌均匀盛盘

丝瓜榨菜粉丝肉片汤

准备食材：丝瓜480克，猪肉(肥瘦)240克，粉丝100克，榨菜40克，盐2克。

做法步骤：

1、丝瓜去角边，洗净切件，瘦肉洗净切片，榨菜稍浸切片，粉丝浸软；

2、先将8碗清水注入煲内，然后将瘦肉放入煲内，汤烧开一会，将丝瓜、榨菜和粉丝投入煲内再煮15分钟，加盐调味即可食用。

淡菜炖蛋

准备食材：淡菜(干)25克，鸡蛋240克，盐2克，料酒5克，大葱5克。

做法步骤：1、淡菜洗净，放置温水中浸泡，待完全发后，沥出，切碎末备用，大葱洗净切花；

2、将切碎的淡菜摊置大盘上，覆盖，以微波2分钟煮熟。

3、蛋打成蛋液(可用纸巾吸起蛋液上的泡沫)，加入温高汤及盐、酒，覆胶膜(用牙签在胶膜上戳洞)，以60%电力蒸6分钟后，撒上淡菜末，葱花，续以60%电力蒸3分钟即可食用。