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麦当劳订餐官网(新店开张做营销,500元的方案竟然秒杀了50000元的!)

导读麦当劳订餐官网文章列表:1、新店开张做营销,500元的方案竟然秒杀了50000元的!2、像比尔盖茨和巴菲特一样终身免费 麦当劳的神秘金卡营销为何屡试不爽?3、麦当劳拍了拍你,说:上新

麦当劳订餐官网文章列表:

麦当劳订餐官网(新店开张做营销,500元的方案竟然秒杀了50000元的!)

新店开张做营销,500元的方案竟然秒杀了50000元的!

做餐饮跟做其他生意一样,控制好餐饮运营和损耗,赚到更多的钱才是硬道理。怎么操作?这个问题,我们抛给做了十几年餐饮的韩中阁烤肉城沈波。

沈波在接受红餐网记者采访时,分享了四个案例,看似简单,却是一语中的,实用性极强。

01

想提价又担心丢失顾客怎么办?

有读者向沈波聊起,自己店里客均消费变低了,不知道怎么回事。一问,菜单刚换,调整价格了。

调整菜单要依据合理的换单原则,比如保留高点击率菜品,以同等价格换掉点击率低的菜品,否则容易引起客户流失或者影响客均消费。

好比你常去一家饭店吃红烧肉烧土豆,一直卖38元一盘,但有一天变成40元,味道和分量并没变化,这时你心里估计在想:这老板真TM抠,再也不来了!

▲一个老顾客就这样流失掉了

但房租人工都在涨,真的得提价,怎么办?可以以套餐或推新品的方式,变相提价。

推套餐不仅是增加销量的方法,在涨价中也能用到,比如吉野家的“定食套餐”,一款主食加多款小食的组合,提升了每一单的客单价,实现盈利目标,而且很多顾客可能完全不会关注套餐里单品本来的价格。

还是以红烧肉烧土豆为例,我们可以处理成套餐,比如红烧肉烧土豆 菌菇汤,菌菇汤养生又美味,性价比高,套餐里红烧肉烧土豆的分量也可以适当减少,售价却从原来38元变成45元。

其实这道菜里,顾客吃到的红烧肉分量很少,可以用推新品的方式换成红烧肉烧豆角,卖40元顾客是可以接受的。对我们而言,红烧肉是一样的,只是换一种配料而已,并没产生额外的成本。

▲借着新品,做口味升级也不错

而且顾客一直吃红烧肉烧土豆,再好吃也会觉得厌烦,换种食材搭配,他同样会觉得好吃还有新鲜感。

02

店刚开怎么做营销既省钱又有效?

新店开张需要把人吸引到店来,需要营销辅助手段。常见的方法有送优惠券,请明星,请公众号宣传等等,这些方法不是不可行,这盘账必须自己算。

沈波说他有位朋友,投资一百多万开了家主题餐厅,开业时请了一位明星,出场费5万。当天60张台满场,值吗?按这位老板的想法,有明星来过,店的名气上去了,值啊,但商家做生意是以赚钱为目的,后续怎么办,不停地烧钱请明星吗?

“花5万买个爆场,根本不值得。”沈波说,就算开业酬宾免费吃喝,每天都可以爆满,还不需要5万(假设一桌400块,也许成本200块,5万可以做多少桌?)。很多店火爆一段时间就黄了,跟前期花销太高有很大关系。

▲创业烧钱,也要烧到更有意义的事上

与这位开业请明星宣传的老板相反,一位叫罗总(化名)的朋友,200平的店刚开还没多少人知道,沈波给他出了一招,花了500元从二手市场淘了个棉花糖机器。在店门口做棉花糖免费送,同时用软棍做了小旗子,上面印有店铺标志。

有人来了,送一个小旗子,一个棉花糖。当然还可以到学校门口免费送,棉花糖不仅是许多人儿时的记忆,同样是小朋友们喜爱的零食。于是,一瞬间整条街都是棉花糖、小旗子,特别壮观。

送一个棉花糖,至少五六个人知道,这次活动在他们县城影响力可不小。这种营销手段即时效果非常好,还省钱,“就算送一个月,能花多少钱?至于人家来不来你的店里,那是你的口味和服务问题。”沈波说。

03

如何从顾客口袋掏出更多的钱?

前不久,沈波的烤肉店受邀参加当地海棠花节。春风十里,一千亩海棠,70几个品种迎风盛开,醇香四溢,游客如织。

第一天生意不错,看到许多家长带着小孩来赏花,沈波琢磨着在摊位旁边摆些儿童玩具卖卖,正好自己有朋友做儿童玩具批发,于是让他加急订了500个泡泡玩具。

“第二天一下子就卖完了。举一反三,只要跟你店没有冲突,餐饮店可以卖别的。”沈波认为,餐饮将往吃好玩好的方面发展,要用些真正的“手段”,从顾客口袋里掏出更多的钱。最终,一周的活动沈波他们光卖泡泡,纯利润1万。

▲要承认,有些人就是能经常听到钱的响声

对此,锅沸沸砂锅创始人、红餐网专栏作者龚伟在一篇文章里也表达了相似的看法:以前做餐饮就是卖饭,现在做餐饮一定要突破品类的限制,除了自身产品之外,也可以引进别的产品,包括餐饮周边产品。

在红餐网记者看来,做周边既可以增加黏性又可以创造营收新利润点,谁都想做,但餐饮做周边的前提是,要有品牌调性,也就是用户的认知度。

这方面麦当劳可谓是典范,进入中国25年,在中国发售玩具也有25年。他们在全球有两个制作玩具供应商,平均4周推一期新玩具,每家餐厅都有玩具分配量,而且要在规定时间内卖完。这些玩具为麦当劳积攒了大量人气,也带来了可观的收入。

▲"玩具工厂" 麦当劳

除了周边产品,餐饮做零售也是一个增加盈利的趋势,比如九毛九的陈醋,上菜时服务员会适时推荐:这道炝拌土豆丝,我们用了三年特制的山西老陈醋,既能软化血管又能促进新陈代谢,下饺子,做拍黄瓜、糖醋排骨都是极好的。现在限时优惠18元2支,咱们要带2支吗?

正如龚伟所言,如今便利店都在打劫餐饮业,那么餐饮为什么就不能反其道而行,成为一个更加能为人们提供便利的“便利店”呢?

当然这些只能算做是加分项,餐厅的核心还是自身产品。

04

美团提点数一路上涨,平台的钱怎么赚?

现在很多大型连锁店都会自主开发平台,既能通过公众号吸粉,又能把后台掌握在自己手里,但更多的人还是在利用美团、饿了么等平台引流,这其中就有沈波的烧烤店,但他的操作手法跟别人不太一样。

美团在他们的县城提3个点,若顾客要求外送则10个点,再加上代金券(100-15,300-45), 300块的营收被美团这样一搞,等于损失了75元。

如今餐饮净利润做得牛逼的也就30%-35%,大型连锁餐饮店一般是10%-15%,但很多人上美团, 198元的套餐卖到128元,导致量上来了店家却还要倒贴钱,最后一定会被玩死。怎么办?

▲美团霸道的抽成,让众多商家闹心甚至下架美团

沈波的烤肉店在美团不做外卖,就上了代金券且不能叠加,消费100优惠15,消费300还是优惠15,要是没用美团消费315元,也同样收取300元。“这样才是平等的,否则你对没用美团的顾客怎么解释?这不科学。”

此外,沈波认为还可以这样操作,在美团只上一个15元的主食套餐,用优惠券后卖10块,顾客如果只消费这个套餐,门店不亏钱还可以赚一两块,要是还点其他东西就多赚一些。

说到套餐,沈波还有两招:

第一,例如某套餐包含一盘肉,一盘鱼,一盆虾,店里正常售价150元,在美团上可以做些变动,比如把虾备注大份,价格从50元提到70元,让这三样加起来,打完折跟店里150元的价格一样。

“因为顾客不知道你的大份是多大,所以虽然店里并没有大份,但他们一般不会发现其中的猫腻。”

▲讲真,“大小份”是一种人性化餐饮服务方式

第二,顾客到店消费时让服务员推荐另一个套餐,当他发现这个套餐比美团上的更便宜,会选择推荐的套餐。为什么这个套餐能卖得更便宜?原因可能是这道菜毛利高,或者这个套餐里含厨房需要快速损耗的食材,比如卖了2天还没卖出去小芹菜,放到套餐里,控制厨房损耗。

近年来,美团的提点数一路上涨,逼得越来越多的餐饮品牌撤出美团。如何规避美团上的劣势,形成自己的优势,值得大家思考。

沈波微信:dianfeng5631,红餐网记者陈佳梅微信:cjm1900,欢迎交流!

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作者:陈佳梅,本文由红餐网记者原创,转载请注明。

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像比尔盖茨和巴菲特一样终身免费 麦当劳的神秘金卡营销为何屡试不爽?

如何才能得到一张神秘稀有的麦当劳金卡?

在江湖传说中,“麦当劳金卡”(McGold Card)简直是SSSVIP的存在——终身免费享用麦当劳的大餐。而拥有它的人要么是有权有势的名流,比如比尔·盖茨、沃伦·巴菲特、美国前总统候选人Mitt Romney的父亲,要么是为当地社会做出过突出贡献的普通人,比如曾经丢下一半巨无霸去见义勇为的美国小伙Charles Ramsey。

又或者,拥有它的人只是从某个和麦当劳有渊源的人那里蹭到的,比如好莱坞影星Rob Lowe就曾经在吉米秀节目中,炫耀自己从朋友那得到的麦当劳金卡。

如今,既没能像比尔·盖茨那样成为首富,也没机会见义勇为成为英雄的你,居然也有机会得到这张金卡了。

这是真的。为此麦当劳在美国特意推出了一支如同电影预告片一样的广告,什么“古代传说”啦,“消失的黄金之城”啦,“神秘的古老珍宝”啦,对于这张金卡的措辞,简直是极尽夸张之能事。

然后告诉你,从8月10号到24号期间使用麦当劳APP在线支付订餐,就有机会抽奖,幸运儿将会获得这张神秘金卡。不过并不是字面意义上的“终身免费”,而是每周免费吃2次,享受50年。算算看,差不多价值52350美元。

幸运儿获得的并不是一张卡片,而是一只24k黄金制成的手机壳,匹配iPhone或是安卓手机,上面刻着获奖者的名字,可以说紧跟数字时代潮流了。别说那些免费大餐,光是这个手机壳就值350美元。

对于麦当劳来说,这并不是突然在搞慈善,而是实实在在为了推广APP的一次营销。“这个花费还没有一次企业的圣诞派对多。”洛杉矶的品牌战略专家Rob Frankel说。

但和常规促销相比,这种“神秘金卡”的营销方式可以说是屡试不爽,既带动了APP下载量,还能有相当程度的品牌曝光和讨论度——这种极其少量发售的东西,成为了组成麦当劳形形色色品牌故事的又一个传说。

麦当劳拍了拍你,说:上新了!来吃席

麦当劳上新啦!

国风国韵美出圈

我们一起来看看

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1月12日起

麦当劳将在全国14城

陆续开启“美出圈的年味”线下活动

在福州东二环泰禾广场1号门外

巨大的“壬寅金桶”惊喜亮相

“美出圈的年味”

线下打卡 送好礼

麦当劳x上海美术电影制片厂

福州东二环泰禾广场1号门入口处,巨型麦当劳壬寅金桶装置惊喜亮相,1月12日-1月16日,每天11:00-20:00可至现场预约参观,拍照达人赶紧来打卡,分分钟出大片啦!

到现场打卡的朋友,除了可线下一睹上海美术电影制片厂的国风水墨大片,还有机会获得印有黄海老师海报作品的丝绸卷轴——梅花、燕子、家乡,世间美好藏于一堡。

扫描卷轴上的二维码,还可领全新「腊味菜菜堡」优惠券。

食品及包装以实物为准,图片仅供参考。

以上活动推广日期自2022年1月12日至2022年2月15日,仅在中国(本活动场景下不包括港澳台地区)部分麦当劳®餐厅适用,具体活动信息以餐厅公示为准。上述产品仅限早餐时段后供应,早餐供应时间以餐厅实际供应情况为准,至上午10:30结束。通过麦乐送®送餐服务、麦当劳APP、微信小程序、自助点餐机、第三方外送平台等渠道点餐的,优惠活动参与情况以各自渠道的图示宣传为准。除食品外,其他物品(包括容器)不在售卖范围。产品本身以外的食物形象仅为装饰目的。如遇产品售罄,餐厅将视餐厅供应情况为您替换为价格相当的产品,以餐厅实际供应为准。麦麦脆汁鸡产品中可能含有骨头,品尝时请您留意。麦麦脆汁鸡产品中含蚕豆粉等调味料。温馨提示:红豆双皮奶风味珍珠奶茶含食用珍珠,勿一口吞食;三岁以下儿童不宜食用;老人儿童须监护下食用。

「壬寅金运桶」食品及包装以实物为准,图片仅供参考。上述产品推广日期自2022年1月12日至2022年2月15日,仅在中国(本活动场景下不包括港澳台地区)部分麦当劳®餐厅适用,机场、火车站等交通枢纽餐厅、旅游景区餐厅等特殊餐厅除外。立省金额系与不参加优惠活动时的单品常规单买价格总和比。产品组成包括:腊味菜菜堡(1个)、神鲜虾虾堡(1个)、板烧鸡腿堡(1个)、麦辣鸡腿堡(1个)、麦麦脆汁鸡鸡腿(1个)、麦辣鸡翅(2块)、麦乐鸡®(5块)、椒盐香骨鸡(3块),红豆双皮奶风味双馅派(1个)、中薯条(1份),香芋派(1个),菠萝派(1个),可口可乐中杯(4杯)。如遇产品售罄,餐厅将视餐厅供应情况为您替换为价格相当的产品,以餐厅实际供应为准。除食品外,其他物品(包括容器)不在售卖范围之内。上述产品仅限早餐时段后供应,早餐供应时间以餐厅实际供应情况为准,至上午10:30结束。麦麦脆汁鸡产品中可能含有骨头,品尝时请您留意。麦麦脆汁鸡产品中含蚕豆粉等调味料。“Coca-Cola” 、「可口可乐」是可口可乐公司的商标。

外送费限时优惠活动仅限饿了么的麦乐送®送餐服务适用,以饿了么端点餐页面显示为准。5折优惠活动自2022年1月12日至2月15日,折扣比例是与所含单品的常规单买价相比。

麦当劳抖金店直播将于1月12日11点开始,小薯条活动每人限1份,限量10000份,优惠详情请以实际情况为准。

本文系企业推广,不代表本平台观点

图文由企业提供

丰台区新增病例中1人兼职送餐员:上午在西南郊冷库工作,下午送餐

新京报快讯(记者 戴轩)北京今日(1月25日)召开第275场疫情防控新闻发布会。丰台区副区长薄澜介绍,1月24日14时至1月25日14时,丰台区新增7名确诊病例和1名无症状感染者。其中,病例6为确诊病例,西南郊冷库搬运工,兼职麦当劳送餐员,上午在西南郊冷库工作,下午送餐。1月19日作为风险管控人员已居家隔离。

新京报记者 戴轩

编辑 刘梦婕

北京麦当劳持续营业,温暖的陪伴和守候

“进店用餐请配合测量体温,谢谢合作。”2月7日,记者来到北京麦当劳草桥餐厅,刚一进门就被工作人员“拦住”,检查口罩佩戴规范、测量体温、消毒门把手、自助点餐机及桌椅,一气呵成。

肆虐全国的新冠肺炎疫情让喜庆的春节变得焦虑。一边是全国上下倾国之力抗击疫情,另一边是久久无法恢复生机的街巷与被口罩遮住的面颊。

北京防疫在行动,麦当劳也在行动

自2019年12月以来,新型冠状病毒肆虐湖北武汉等地,并持续扩散蔓延。疫情爆发后,很多饭馆餐厅因故歇业,麦当劳则逆向而行,第一时间成立了疫情防控专项小组,与各地卫生防疫和监管部门保持密切沟通,在确保员工、外送员和顾客健康安全的同时,严格执行六大防疫措施保障北京近280家麦当劳持续营业,在积极参与防控的同时为北京市民送上一份温暖的“餐食正能量”。

升级防疫措施,强化安全防护

疫情防控专项小组根据专家指引,在原有管理制度基础上,进一步制定了从餐厅、员工、外送服务到营运安排的升级防范措施。员工除了洗手消毒,口罩、纱帽等防护用具佩戴外,所有餐厅也启动员工测温流程,特别是针对员工流动情况,公司也制定了一系列的记录,反馈和沟通等有效流程。

启动“无接触到店取餐”

不仅如此,为进一步加强安全服务,麦当劳已在全国餐厅实施“无接触到店取餐”。减少点餐、取餐过程中的人际接触;顾客无论手机或餐厅自助点餐机点餐后,无论堂食或外带,员工都会将制作好的餐点装入打包袋并封口,放置到取餐处,顾客可根据订单编号自行取餐。

启动“无接触送餐”模式

麦当劳麦乐送也在全国推出“无接触配送”服务,通过六大防疫措施的持续优化,升级“放心送”承诺,让消费者更安心地接受外送服务。启动“无接触配送”模式,顾客可以让外送员将餐品送到指定位置,免去面对面取餐带来的风险,为顾客及外送员的安全加一层防护。

持续营业,陪伴是最长情的告白

“作为一家餐饮企业,我们深知疫情给社会带来的困扰和诸多不便,此时,餐厅希望可以尽己所能,持续运营,最大化的方便普通市民的日常用餐,减少疫情对生活的影响,陪伴大家共度难关”北京麦当劳草桥餐厅经理说道。目前,在安全服务的前提下,麦当劳在全国持续营运近3000家餐厅,外送服务正常提供,全国近1500家医院可正常点餐。

麦当劳是民生的一部分,社区的一部分,虽然人力等方面均有压力,但麦当劳始终相信,每一份餐食都代表一份正能量,持续营业是麦当劳对市民、对社会抗击疫情,实实在在的支持。

截至2月8日,包括湖北、北京、上海、广东、山西、河北、福建等在内的市场,麦当劳已为抗疫工作者送出超过28000份免费餐食。麦当劳还发挥了全球供应链优势,在中国宋庆龄基金会麦当劳叔叔之家专项基金的支持下,紧急采购、进口了20万个医用口罩,并顺利送达武汉定向捐赠的11家省、市和社区医院。此外,麦当劳还将向武汉市金银潭医院捐赠近2000个护目镜。

最后,小编在此提示北京市民:

防疫情、抗病毒、戴口罩、测体温、勤洗手、消消毒、莫信谣、莫慌乱、不聚集、云会友、拒野味、不约饭、遵医嘱、多喝说、常通风、早睡觉、宅着好、靠人民、有信心、齐努力、战必胜、一定赢。

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