西瓜和山楂哪种水果含糖量更高文章列表:

• 1、这类水果糖尿病人千万不要碰，小心血糖蹭蹭上涨，一发不可收拾！
• 2、这些水果热量堪比吃肉，吃着不甜但含糖量巨高
• 3、水果越甜，含糖量就越高？营养越丰富吗？
• 4、甜度越高的水果热量越高吗？蚂蚁庄园小课堂1月24日题目答案最新
• 5、山楂那么酸，竟然是高糖水果？

这类水果糖尿病人千万不要碰，小心血糖蹭蹭上涨，一发不可收拾！

大多数人觉得糖尿病人吃水果都是犯了大忌，因为大家都觉水果中的糖含量成分过高，对患者的血糖会造成很大的影响。其实水果中除了糖分还含有很多人体所需要的微量元素，适量的吃水果对糖尿病病人也是有帮助的，只要大家在食用的过程中掌握好以下几个原则，吃水果也并不是一件可怕的事情。

糖尿病人吃水果必须遵循5大原则：

原则一：血糖没有控制好不吃

如果糖尿病病人想要吃水果，可以用血糖仪对自己的血糖进行一番测量。患者空腹血糖含量大于7.8毫摩尔/升时，说明自己的血糖控制比你更不理想，这时候切记不能吃水果；如果血糖含量小于7.8毫摩尔/升时，则说明血糖控制很好，可以吃少量的水果。

原则二：做到餐前餐后不吃

糖尿病病人对于吃水果的时间也要有严格的要求，一般来说，在饭前或者饭后都不宜进食水果，因为这边时间内糖尿病患者的血糖波动是比较大的，血糖的检测也不是很准。所以糖尿病病人吃水果的时间可以安排在下午，或者上午的十点钟左右。

原则三：含糖量搞的水果不吃

对于含糖量高于44%的水果，糖尿病病人都需要避而远之，最好一点都不要吃。水果中含糖量高的为枣、甘蔗、红果等等；含糖量较低适合糖尿病患者是：西瓜和山楂等，这些水果含糖量为20%左右。如果对每种水果的含糖成分不是很清楚的，可以在手机上查找相关的信息。

原则四：不监测不吃

对于糖尿病病人来说，自己在家定时定点对自己的血糖进行监测是重中之重。这样可以及时的发现病情变化，对日常的饮食也有一定的帮助。如果对自己血糖定期监测没能及时完成的患者，小编建议最好还是暂时不要吃水果，等到自己的监测完成，并且空腹血糖<<7.8毫摩尔/升时在考虑吃水果。

原则五：不减食不吃

糖尿病病人每天的糖分进食都是有严格规定的，从水果中已经摄取一定量的糖分之后，那么就需要从当天的主食中进行减量。比如已经吃过200克的橘子或者苹果等水果后，那么就应该少吃25g的米饭等主食，一般来说，糖尿病人晚餐和中午主食的进食标准是50-75克，大家可以在这个基础上进行相应的减少。

对于糖尿病病人来说水果不是不能吃，只要食用的方法、时间、分量合理也可以放心吃水果，掌握了以上的五个原则之后相信，对于糖尿病人来说吃水果不再是不能实现的梦想。

这些水果热量堪比吃肉，吃着不甜但含糖量巨高

“西瓜、哈密瓜那么甜，含糖一定多”、“牛油果、山楂吃着不甜，减肥时应该选这些吃”……同样的想法，你是不是也有过呢？

其实，嘴巴有时候并不靠谱，水果的含糖量高不高，可不是尝起来甜不甜那么简单的~

水果隐藏的“甜”

水果的甜度不但与含糖量的高低有关，还和所含的糖的种类密切相关。

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不同的糖类，甜度不同

水果中的糖主要有三大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，它们的甜度差别很大。

其中果糖最甜，其甜度相当于蔗糖的1.7倍，而且冰镇以后更甜；其次是蔗糖；之后是葡萄糖，其甜度约是蔗糖的0.7倍。（果糖＞蔗糖＞葡萄糖）

也就是说，在含糖量相同的情况下，若是含有的果糖多，吃起来相对会更甜。

像梨、猕猴桃和杏这三种水果，含糖总量相似，但梨子吃起来是最甜的，其次是猕猴桃，最后是杏。这就是因为梨子所含的果糖占了66%，猕猴桃占了50%，而杏子只占了10%。

肯定有人要问：为什么猕猴桃果糖那么多，却没那么甜呢？这就要说到影响甜度的其它物质，淀粉、无机盐、单宁类物质等。

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水果不仅有糖，还有酸、涩

简单来说，就像一盘菜里可以加糖加盐加醋，这些会相互影响。

而水果中像柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质，可降低水果甜度；而钾、钠等无机盐类物质可以提升甜度。

猕猴桃之所以没那么甜，就是因为其含有大量的单宁酸、苹果酸和柠檬酸。所以有些吃起来不甜的水果，也可能含有不少糖。

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果糖的热量

100克果糖的热量约为400大卡，100克蔗糖的热量约为389大卡，100克葡萄糖的热量约为409大卡。

对比一下，100克鸡肉的热量为134大卡、100克羊肉热量为178大卡、100克牛肉的热量约288大卡。

由此可见，水果要是吃不对，可能比吃肉更易长胖~

水果选择参照表

既然口感不靠谱，小二就为大家整理了水果含糖量的排行表：

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糖多不甜的水果

有些水果，虽然吃起来不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃，比如：

①火龙果，可能只有中间的果肉才微甜，但每百克糖分在14%左右，并且其中近70%-80%为葡萄糖，升糖速度较快。

②人参果，没什么味道，糖分高达18%。

③百香果吃起来酸酸甜甜的，糖分达到了13%左右。

④山楂很酸，助消化，一点都不甜，但是其糖分高达22%。

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糖少但甜的水果

有些水果吃起来甜，但含糖量未必高，日常可以适当多做选择，比如：

①草莓，低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在6%左右，热量约32大卡，而且其膳食纤维丰富（1.1g/100g），升糖指数也只有41，属于低GI水果，很适合减肥人群、糖尿病患者。

②哈密瓜，每百克糖分在7.7%左右，每百克的热量也就34大卡。

③芒果，虽然是热带水果，含糖量并不是很高，每百克约7%左右，而且热量在35大卡，膳食纤维比草莓甚至还高些，1.3g/100g。

此外，还有一些水果虽然吃起来口感很好，但其脂肪含量很高：

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热量高的水果

①牛油果：减肥界的新晋“网红水果”。虽然低糖低盐、低碳水，还富含健康的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，但其热量指数比猪肉还高——100克瘦猪肉143大卡，100克牛油果160大卡。而且其脂肪含量高达15%-30%！

因此即使营养好，高脂肪、高热量的事实也不能改变。建议用牛油果代替沙拉酱、蛋黄酱、炼乳等调味品。

②榴莲：有“水果之王”的美称，营养全面丰富，但所含热量之高仅次于牛油果——每100克热量高达157大卡，其中脂肪含量占到4.1%，糖分占到28.3%，属于高糖高热量水果了。

③椰子：椰子汁的热量并不高，其热量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的热量高达241大卡，脂肪含量为12%，糖分高达31.3%，所以椰肉、椰子干片还是得控制好量！

④冬枣：“VC之王”。每100克的维生素C含量高达243mg，差不多是苹果的60倍，柠檬的10倍！但其热量和含糖量同样惊人——每100克的热量是125大卡，含糖量高达30%！

若是换成干大枣，热量更是高得惊人，每100克提供热量约300大卡，几乎是米饭的2倍。

最后，无论水果甜不甜，热量高不高，每天吃的量都应控制在200g-350g，而且要不同种类换着吃。

来源： CCTV回家吃饭

水果越甜，含糖量就越高？营养越丰富吗？

“口感不甜的水果糖分少吗？歪瓜裂枣更好吃吗？为何西瓜冰镇之后更甜？”夏日炎炎，随着大量水果的上市，各种有关水果的疑问也多了起来，今天，小农就来跟大家探讨一下夏季吃水果的讲究，让大家明明白白吃水果。

口感不甜的水果糖分低？

正解：口感不甜≠糖分低。

很多人认为，水果的甜度和其含糖量呈正相关，但事实并非如此。

水果不是纯甜的，而是甜酸咸苦口味的混合体，这其中甜酸口味为主体，分别由糖类和有机酸产生，而最终的风味的产生，也并非甜味和酸味的简单叠加，而是水果中的可溶性糖和不同的有机酸共同作用后的综合结果。

水果里的可溶性糖包括：葡萄糖、果糖、蔗糖等。

水果里的有机酸包括：苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。

一种水果的甜度，取决于上述各种糖和酸的种类、含量、比例。

而不同的糖类，它们的甜度也是有区别的。一般以蔗糖的甜度作为1.0，果糖的甜度为1.75~1.8，葡萄糖的甜度为0.7~0.75。

因此，当一种水果中所含的糖组分比例不同（也就是葡萄糖、果糖、蔗糖所占的百分比不同），这种水果的甜度值就会不同。

糖类并不是唯一决定水果“甜不甜、有多甜”的物质，有机酸在“水果甜不甜”中也有极大的发言权。当糖酸比在20~60之间，风味酸甜适度，当糖酸比>60，甜味增强。

由于，我们每个人的甜度味觉阈值不同，即便是同一个水果分给不同的人品尝，也会有人认为“过甜”或是“不够甜”。

所以，水果的甜度越高，不意味着含糖量越高；甜度是一种味觉感受，同样的水果，有些人吃起来可能觉得甜，别人则未必有同感。

水果含糖量对比

同取100克（g）水果，含糖量对比大致如下：

西瓜7g＜桃子8g＜橙子9g＜奇异果9g＜苹果10g＜香蕉12g＜樱桃13g＜葡萄16g

有这几种水果的含糖量大家要特别注意：

·火龙果口味清甜，但每100克含有13克左右的糖分。

·橘子吃起来酸甜可口，每100克约含有10克的糖分。

·樱桃酸甜可口，每100克含糖约为12克左右。

·山楂的口感可以说是只有酸味没有甜味，但每100克竟含有22克糖分，是西瓜、苹果、草莓含糖量的一倍多。也就是说，大家喜欢的冰糖葫芦是妥妥的高糖高热量食物，有减重需求的朋友们，可别贪嘴呀。

水果的口感与营养有关联吗？

正解：口感好≠营养好或差。

水果营养成分的含量与甜度关系不大。

一般来说，对于同一种水果，味道略有酸涩的品种，其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如说，特别甜、一点酸涩味没有的柑橘，其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。这类物质都带有些“不太友好”的滋味，或者酸、或者涩、或者苦，基本上与甜味无关。

以苹果为例，苹果是否有营养不是甜度决定的，而是苹果多酚的含量。苹果多酚能预防老年痴呆、心脏病等疾病。苹果多酚含量高了，吃起来很可能会带有些苦味。

当然，这也并不意味着水果越酸涩营养越好，过于酸涩的水果吃后容易引起肠胃不适，反而影响营养素的吸收。

"歪歪的"水果更好吃？

正解：歪瓜裂枣≠更好吃。

“歪瓜裂枣”更好吃的说法一直在民间流传，但这种说法比较片面。

有些水果在逆境胁迫下，可能会生长速度减缓或更趋于成熟，淀粉转化为可溶性糖类，因而口感会更甜，所以，从这种角度来看，民间说法有一定道理。

但另一些生长过快导致畸形的水果，营养物质尚未来得及积累，反而口味寡淡、质感不佳，甚至有的水果在生长中，承受了不当压力，果蔬内细胞壁不断加厚，排列紧密，纤维变粗，组织硬化，从而导致口感变差。

遗憾的是，其口感是变好还是变差无法单从外表判断。其实，果蔬的口味主要是由种植区域、生长条件和品种本身决定的，具体问题要具体分析。另外，在营养品质方面，对于同品种果蔬，长相难看的与好看的相比，也不会有显著区别。

水果冰镇后更甜？

这是因为果糖的甜度与温度有很大的关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。具体原因是，果糖具有两种分子构型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低温下，两者的平衡向β果糖方向移动，因此甜度增大。

西瓜、荔枝、苹果等大多数水果都是以果糖为主，所以冰镇一会儿再吃，会更甜。

正是由于果糖的这一特性，它被大量用于清凉饮料和其他冷饮食品中，如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、冰淇淋等，所以在食用这些冷饮时也会感觉格外甜。

甜度越高的水果热量越高吗？蚂蚁庄园小课堂1月24日题目答案最新

甜度越高的水果热量会不会高？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的1月23日问题，答对即可获得一份180g饲料，那么接下来就让我们一起了解一下吧！

甜度越高的水果热量越高吗

1.甜度越高的水果，热量

A、不一定越高

B、一定越高

2.正确答案：A、不一定越高

2.答案解析

水果的含糖量越高，其热量就越高，那是否越甜的水果，它的含糖量也越高，对应的热量也越高呢？

其实不然。

比如，日常常被大家认为是减肥佳品的山楂，其含糖量高达22%；

尝起来甜度不高的火龙果，其含糖量也达13.3。

相反，西瓜大家都认为它的甜度高，含糖量一定不低，但实际上它的含糖量仅为6.2%，还不如山楂的1/3。

以上便是小编为大家带来的蚂蚁庄园今日答案早知道1月24日的答案了，正确答案为不一定越高，是否有帮到你们呢？

来源：闽南网

山楂那么酸，竟然是高糖水果？

大家平时在吃水果的时候，可能会感觉越甜的水果，含糖量、热量就越高，反之，越酸的水果，糖分越低。但实际上，这种判断方式是错误的，水果含糖量的高低不能仅仅靠口感的甜度来判断，山楂虽然口感很酸，但它却是一种高糖水果。

山楂那么酸，竟然是高糖水果？

水果中的糖主要有四大类，分别是果糖、蔗糖、葡萄糖与淀粉。每种水果含有这四种的成分比例是不一样的，且这四种成分的甜度也不相同。在营养学上，一般以蔗糖作为衡量的一个标准，其中果糖是甜度最高的，果糖的甜度大概是蔗糖的1.7倍，葡萄糖甜度大概是蔗糖的0.7倍，淀粉的甜度是最低的，基本上没有什么甜度。所以，水果的糖分多少不能靠嘴尝出来，如果某种水果的果糖含量占比高，即使整体的糖分比较低，口感上也仍然会很甜。

了解了水果糖分和口感甜度的关系后，我们就能理解为什么山楂尝起来那么酸，却是高糖水果。山楂虽然吃起来口感酸涩，没有甜度，但其实际含糖量却高达22%~24%左右，糖分甚至远高于尝起来很甜的西瓜、草莓、苹果等水果。人们之所以觉得山楂比苹果、梨等水果酸得多，是因为山楂果肉中有机酸的含量高，它比苹果、梨的有机酸含量高出2—3倍。虽然山楂含有很多的果糖，但是大量的有机酸冲淡了糖的甜度，这就是吃山楂感到酸多于甜的原因。山楂含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素，钙、铁、烟酸、有机酸和黄酮类物质等营养成分，具有增强食欲，降低血脂和改善睡眠等作用。但是，高含糖量的山楂会刺激体内的胰岛素以及代谢水平，容易导致血糖快速升高，所以一定要掌握山楂的食用量，不能吃太多，每天吃3到4个山楂，对自身的健康有利，糖尿病患者更是不宜多吃山楂。

通过以上所述，我们可以知道山楂属于高糖水果，千万别被酸酸的山楂“蒙蔽”了双眼，水果含糖量的多少，拿嘴尝是不科学的。